Praf de migdale de pamant BIO

Migdalele de pamant BIO, cunoscute si sub denumirea de "chufa", sunt mici tuberculi care cresc la radacina plantei Cyperus esculentus. Acestea au o forma usor ovala si sunt acoperite de o coaja exterioara maronie. Desi se numesc "migdale de pamant", acestea nu sunt inrudite cu migdalele obisnuite, ci fac parte din familia ierburilor si nu sunt nuci. Tuberculii de rădăcină ai migdalei de pamant sunt curățați și apoi transformați ușor în fulgi mici, fără adăugarea de substanțe străine (arome sau similare).Din punct de vedere botanic, însă, acestea aparțin familiei ierburilor acre și nu au nimic în comun cu nucile, astfel că migdalele de pamant sunt o alternativă bună pentru persoanle cu alergie la nuci.

Se adaugă 2-3 linguri pe zi la muesli, iaurt, cașcaval, lapte acru, legume crude, salată/salată de fructe și sucuri.Migdalele de pamant au un gust distinct, dulce si aromat, care aminteste de migdale si alune de padure. O combinatie indetita. Textura lor este crocanta si placuta la mestecat. Acestea pot fi consumate in forma lor naturala, ca atare, sau pot fi utilizate in diverse preparate culinare si deserturi.